공유하고 싶지 않은 염교 효능 5가지

일본어로는 락교라고 불리는 염교는 백합과의 다년생 초본식물로서 주로 중국 남부 지역에서 재배된다. 뿌리줄기 부분을 식용하는데 독특한 향과 매운맛이 특징이다. 최근에는 장아찌 형태로 가공하여 판매하기도 한다. 본문에서 더 살펴보자.

 

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염교

염교

 

염교는 백합과 식물로서 주로 중국 남부 지역에서 재배된다. 뿌리줄기 끝에 달리는 작은 알뿌리를 잘라 심으면 번식하는데 보통 9월경에 파종하여 이듬해 봄에 수확한다. 잎은 부추잎과 비슷하며 밑동 쪽이 비늘줄기로 싸여있고 길이는 30~50cm 정도 된다. 줄기는 곧게 서고 단면이 사각형이며 털이 없고 녹색빛을 띤다.

마늘 냄새가 나고 매운맛이 나는데 생으로 먹으면 입안이 얼얼해진다. 소금에 절여서 먹거나 장아찌를 담가 먹기도 하고 볶음요리나 국거리용으로 사용하기도 한다. 비타민 B1, B2, C 및 칼슘과 철분이 풍부하다고 알려져 있으며 한방에서는 위장병 치료제로 이용되기도 한다.

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염교 효능 알아보기

염교 효능 알아보기

1. 식욕 증진 및 위장 기능 강화

특유의 알싸한 향과 매운맛 덕분에 입맛을 돋우는 데 탁월하다. 따라서 여름철 잃어버린 입맛을 되찾고 싶다면 염교를 적극 추천한다. 아울러 위액 분비를 촉진시켜 소화불량 개선에도 도움이 된다. 단, 과다 섭취 시 복통 유발 우려가 있으니 주의해야 한다.

2. 혈액순환 개선

비타민 B1 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이는 신진대사를 활발하게 하고 체내 노폐물 배출을 도와준다. 이로 인해 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해준다. 고혈압 예방 및 각종 심혈관 질환 예방에도 효과적이다.

3. 면역력 강화

알리신이라는 성분이 다량 함유되어 있다. 이는 살균 작용뿐 아니라 항균 작용 그리고 항암 작용까지 뛰어나다. 꾸준히 섭취하면 감기나 독감 등 잔병치레를 예방하는데 도움이 된다.

4. 눈 건강 증진

비타민 A성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이는 시력 보호 및 야맹증 완화에 좋다. 더불어 백내장이나 안구건조증 등 각종 안구질환 예방에도 효과적이다.

5. 피부 미용

비타민 C성분이 매우 풍부하게 함유되어 있다. 이는 콜라겐 합성을 촉진시키고 멜라닌 색소 침착을 막아준다. 그로 인해 기미, 주근깨 제거에 좋고 피부 미백에도 효과적이다.

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염교 먹는 방법 살펴보기

염교 먹는 방법 살펴보기

주로 장아찌 형태로 담가 먹는데 입맛 돋우는 반찬으로 제격이다. 보통 일식집에서 밑반찬으로 나오는 걸 본 적이 있을 텐데 회랑 같이 먹으면 느끼함을 잡아줘서 좋다. 또 초밥 위에 올려 먹거나 튀김 또는 우동 고명으로 활용해도 잘 어울린다.

다만 특유의 향이 강하기 때문에 호불호가 갈릴 수 있으니 주의해야 한다. 만약 입에 맞지 않는다면 잘게 다져 볶음밥이나 계란말이에 넣어 먹어보길 권한다. 그러면 거부감 없이 즐길 수 있을 것이다.

 

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