가죽나물은 참나무의 새순을 말합니다. 3월부터 4월까지가 제철인 가죽나물은 초봄에 즐길 수 있습니다. 반찬, 튀김 등으로 자주 먹습니다. 또한 베타카로틴, 각종 비타민, 각종 미네랄이 골고루 함유되어 있어 몸에 여러 가지 유익한 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 그럼 털의 효과는 어떤지 알아보도록 하겠습니다. 가죽나물 알아보기 줄기의 새싹과 비슷하지만 새싹보다 보라색이 더 짙다. 이 가죽나물은 사찰에서 가장 많이 먹는 음식으로 알려져 있으며, 승려들이 먹는 진짜 나물이라는 뜻의 참죽나물이라고도 합니다. 4월부터 6월까지 신선한 채소 100g당 식물성 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 건조하면 단백질 함량이 높아집니다. 또한 독특한 향이 있습니다. 흙맛 때문에 싫어하는 사람도 있지만 몸에 좋은 비타민 A,..

월계수는 쌍떡잎식물 녹나무과에 속하는 상록수로 지중해 연안에 자생하는 식물이다. 월계수 잎의 나머지 부분에는 독성이 있으므로 잎만 먹을 수 있다고 합니다. 월계수는 매콤하고 식욕을 돋우는 향이 있어 소스, 수프, 생선 요리와 같은 다양한 요리의 향과 풍미를 향상시키는 향신료로 자주 사용됩니다. 풍부한 영양 성분으로 인해 몸에 많은 유익한 효과가 있다고 합니다. 그럼 지금부터 월계수 잎의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 월계수잎 알아보기 월계수 잎은 지중해 지역과 중동 지역에서만 볼 수 있습니다. 월계수 잎 또는 브라질 월계수 잎이라고도 합니다. 그들은 전 세계의 많은 전통 요리에 사용됩니다. 베이라는 이름은 두 종류의 월계수 잎 중 하나인 월계수라는 단어에서 유래되었습니다. 베이의 각 유형에는 고유한..

스테비아는 쌍떡잎식물 국화과 다년생 식물로 브라질, 아르헨티나, 파라과이 등 산악 지대에 자생합니다. 스테비아는 주로 습지와 하천에 서식하며 설탕보다 300배의 단맛을 냅니다. 또한 스테비아는 설탕을 대체하는 천연 감미료로서 몸에 여러 가지 유익한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 그럼 지금부터 스테비아의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 스테비아 알아보기 스테비아는 전 세계 여러 국가에서 식품 첨가물 및 의약품으로 사용되는 달콤한 허브입니다. 다른 많은 용도가 있지만 스테비아의 주요 용도는 식품 및 음료의 감미료입니다. 당뇨병 환자에게 건강 문제를 일으키는 높은 당도 없이 차갑고 달콤한 맛을 제공합니다. 스테비아는 또한 설탕보다 저렴하기 때문에 저소득층 커뮤니티에 매력적인 감미료입니다. 많은 소비..

열대 아시아가 원산지인 양하는 한국에서는 다소 생소한 식재료지만, 일본에서는 양하라는 이름과 함께 대중적인 식재료로 널리 쓰인다고 한다. 양하는 생강과의 채소로 줄기와 잎의 모양이 생강과 비슷하다. 양하는 특유의 향과 맛, 색 때문에 제주와 전남 지역의 향토음식으로 이용되어 왔다. 계절에 따라 먹는 방법이 달라지는데 봄에는 줄기를 국으로, 여름에는 어린잎으로 싸서 먹는다. 가을에는 꽃봉오리(꽃뿌리)를 이용하여 무침, 무침, 구이 등 다양하게 요리하여 먹는다. 그 외에도 나뭇가지와 뿌리를 향신료로 쓴다고 한다. 양하 알아보기 양하는 혈액순환 촉진 및 어혈제거, 진통, 복통, 심장병, 결막염, 기침, 거담제, 식욕부진 등에 좋은 효능이 있어 심기 전에 약재로 많이 이용된다. 또한 향이 강해서 요리할 때 마늘..

노각은 묵은오이를 뜻하는데, 노각을 따서 30일 정도 보관하지 않으면 묵은오이가 됩니다. 일반 오이보다 3~4배 두껍고 무게가 700g 이상이 되면 수확한다. 노각은 수분함량이 높아서 청량하고 갈증을 해소하는 성질이 있다. 노각의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. 노각 알아보기 노각은 표면이 노랗고 일반 오이보다 2~3배 정도 두꺼운 오래된 오이를 말합니다. 아삭아삭한 식감이 특징인 노각은 생야채, 피클, 샐러드, 드레싱, 스튜 등 다양한 요리의 재료로 많이 사용된다. 특히 노는 물과 각종 비타민이 풍부하여 몸에 유익한 다양한 효능이 있다고 합니다. 이제 노각의 장점을 하나하나 살펴보도록 하겠습니다. 노각 효능 탐구 장 건강 풍부한 물과 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진시켜 장 건강 관리에 도움..

땅콩은 인체에 필요한 각종 비타민과 미네랄, 필수아미노산을 함유하고 있는 건강식품입니다. 땅콩새싹은 수경재배에서 일주일 정도 땅콩 껍질을 벗기고 발아하는 땅콩새싹을 말한다. 땅콩새싹은 가격이 저렴하고 건강에 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 그럼 땅콩새싹의 건강상의 이점은 무엇인지 알아보겠습니다. 땅콩새싹 알아보기 시설내 수경재배 땅콩종자 발아 후 7일째에 수확한 새싹채소로 모양은 콩나물과 비슷하나 약간 굵고 길이가 짧습니다. 땅콩은 원래 소량의 레스베라트롤을 함유하고 있지만 땅콩의 발아 및 성장 과정에서 레스베라트롤이 크게 증가합니다.또한 16종의 아미노산, 9종의 지방산 및 이소플라본도 다량 함유하고 있습니다. 머리는 땅콩향, 줄기는 콩나물향, 뿌리는 인삼향이 난다. 땅콩새..

Darjeeling이라고도 불리는 인도의 Drjeeling 마을에서 유래되었습니다. Darjeeling 마을은 네팔, 부탄, 시킴 국경에 위치하고 있습니다. 그것은 홍차의 샴페인으로 알려져 있습니다. 치먼, 우바와 함께 세계 3대 홍차의 하나로 꼽힌다. 짙은 붉은색과 풍부한 향으로 높은 평가를 받고 있지만 생산량이 적어 다른 차와 블렌딩하는 경우가 많다. 다즐링 100% 구하기 어렵다고 합니다. 다즐링 홍차는 담백하고 은은한 맛이 나며 유러피안 그레이프 머스캣의 향이 나며 발효도가 낮아 맛과 향이 녹차와 비슷합니다. 다즐링 알아보기 Darjeeling은 인도 북동부의 히말라야 산맥 근처의 Darjeeling 마을에서 생산되는 홍차를 말하며 Darjeeling으로도 알려져 있습니다. 다즐링 홍차는 옅은 오..

방풍나물은 바람을 잘 견딘다고 해서 붙여진 이름으로 과거에는 주로 약용식물로 사용되었으나 지금은 특유의 쓴맛을 살려 식품재료로 많이 사용되고 있다. 방풍나물은 바닷가 모래밭에서 잘 자라는 식물로 원방풍, 갯방풍, 식방풍 3종이 있다. 방풍나무의 연한순은 식감이 곱고 향긋한 맛이 있어 한약재로 주로 먹으며 뿌리는 진통, 해열, 두통, 신경마비 등에 쓴다. 4월에 나는 어린 순을 먹는 것이 가장 좋다. 성질이 따뜻해 어패류 등 해산물과 잘 어울린다. 가지다. 황사, 초미세먼지, 중금속 해독에도 좋은 효과가 있습니다. 방풍나물 알아보기 방풍나물은 쌍떡잎식물인 산딸기과에 속하는 여러해살이풀로 중국 북부와 몽골에 자생하는 식물이다. 방풍이라는 이름의 방풍나물은 방풍의 효능이 있어 약효가 뛰어나 약재로 널리 쓰이고..

홍화씨는 꽃색이 노란색에서 붉은색으로 변해 붉은 염료의 원료가 되기 때문에 홍화라고 부른다. 홍화씨는 고대부터 혈전, 여성형 유방, 마비, 혈관 장애, 성기능 장애를 완화하고 뼈와 관련된 질병과 통증을 완화하는 데 사용되었습니다. 홍화씨의 구체적인 효능에 대해 알아보겠습니다. 홍화씨 알아보기 홍화 씨는 브라질, 자메이카, 에콰도르의 주요 생산지로 알려진 국화과 홍화 씨를 말합니다. 홍화 씨는 영양성분이 뛰어나 환, 가루, 유지 등으로 가공하여 건강식품으로 많은 사람들이 즐겨먹는다. 특히 홍화씨에 풍부한 리놀레산, 칼슘, 마그네슘 및 기타 미네랄은 인체에 다양한 유익한 효과가 있습니다. 그럼 홍화씨 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 홍화씨 효능 탐구 체중 감량 리놀레산이 풍부하여 체내 지방 분해를 촉진하..

능이버섯은 우리나라 3대 식용버섯 중 제1의 버섯으로 알려져 있다. 특유의 강한 향 때문에 버섯이라고도 합니다. 깊은 산속에서 채취할 수 있는 버섯으로 수확기는 9~10월이다. 현재 시중에 유통되는 능이버섯은 대부분 티베트산이다. 한국에서 제철에 수확하고 매우 비싸기 때문에 비교적 저렴한 버섯을 먹는 것이 좋습니다. 냉동이나 천일건조 버섯은 사시사철 구할 수 있으니 밥에 비벼서 지금처럼 더운 여름에 듬뿍듬뿍 드세요. 능이버섯은 비타민, 아미노산, 지방산 등의 영양소가 풍부합니다. 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 자세히 살펴보겠습니다. 능이버섯 알아보기 능이버섯은 사마귀목 능이버섯에 속하는 담자균류에 속하는 버섯의 일종이다. 깔때기 모양이 피튜니아처럼 피어나는 능이버섯은 특유의 향과 부드러운 식감으로 다양..

프리카는 시리아, 요르단, 레바논 등 ​​중동이 원산지인 벼과에 속하는 조숙 듀럼 밀입니다. 지중해 요리와 북미에 큰 영향을 미친 식품 재료인 프리카는 쌀에 첨가할 수 있으며 종종 쿠스쿠스와 필라프의 요리 토핑으로 사용됩니다. 이어서 확인해보죠. 프리카 알아보기 특히 풍부한 식이섬유와 각종 미네랄이 함유되어 있어 몸에 여러 가지 유익한 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 그럼 지금부터 프리카의 좋은점을 알아보도록 하겠습니다. 프리카 효능 탐구 체중감량 프리카는 미성숙한 녹색 상태에서 수확하기 때문에 일반 곡물에서는 찾아보기 힘든 엽록소가 풍부하고 칼슘, 아연, 마그네슘 등의 미네랄이 골고루 함유되어 있어 체중 감량에 매우 좋다고 합니다. 건강한 방법으로 체중 감량. . 또한 소량의 풍부한 식이섬유로도 쉽게..

천궁과(Fructus Cnidii)는 산딸기과의 다년생 초본식물로 나뭇가지를 약재로 사용하고 뿌리줄기를 말려서 약재로 사용한다. 죽어가는 소나무 뿌리에 물을 부으면 소나무가 다시 살아난다고 합니다. 천궁 알아보기 Fructus Cnidii는 쌍떡잎 식물 Umbelliferae Umbelliferae Cnidium 다년생 허브입니다. 천궁은 중국이 원산지이며 뿌리를 약용으로 자주 사용하는 어린 순수 약초로 먹습니다. 특히 천궁은 인체에 여러 가지 효능이 있다고 하는데, "죽은 소나무에 천궁의 달인을 부어주면 죽은 소나무를 살릴 수 있다"는 말이 있다. 그럼 천궁의 각 기능에 대해 알아보겠습니다. 천궁 효능 탐구 구취 제거 입냄새 제거에 효과가 있다고 합니다. 천궁을 작은 조각으로 잘라 가볍게 씹는 것이 입..

블랙커런트는 장미과의 만병통치약과 낙엽관목에 속하는 유럽 원산의 과일이다. 강한 신맛과 풍부한 과즙이 특징인 블랙 커런트는 종종 주스, 잼 또는 젤리로 먹습니다. 특히 블랙커런트에는 몸에 유익한 비타민과 각종 항산화제가 많이 함유되어 있어 그 함량이 다른 베리에 비해 높다고 합니다. 그럼 지금부터 블랙커런트의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 블랙커런트 알아보기 블랙커런트는 쌍떡잎식물 장미과의 낙엽관목으로 유럽과 아시아 일부 지역에 자생하는 블랙커런트에서 추출한 열매이다. 즙이 많고 시큼하며 주스, 잼 및 젤리에 사용되며 건강한 양의 미량 영양소 및 기타 슈퍼 푸드로 가득 차 있습니다. 블랙 커런트는 오렌지의 3배 이상을 함유하고 있는 매우 풍부한 비타민 C 공급원입니다. 이 조합은 항염증 작용을 하고..

건강은 늘 강조되지만, 전대미문의 감염병처럼 개인위생과 면역력에 의존해야 하는 상황에서 건강은 더욱 중요하지 않다. 오늘은 건강식품으로 망개나무에 대해 설명드리려고 합니다. 사르사파릴라라고도 알려진 망개 나무는 잎이나 뿌리를 가지고 있습니다. 그 중 망개나무의 뿌리를 토복령이라고 하는데 약재로도 쓰는데 이 나무뿌리의 효능을 보자. 망개나무뿌리 알아보기 망개 나무는 푸른 미래 덩굴로 알려진 바다갈매나무과의 낙엽수에 속합니다. 망개나무의 잎은 떡에 싸서 망개떡으로 먹으며, 망개나무의 뿌리는 투풀링이라고도 하는데 그 약효가 뛰어나서 각종 약재로 널리 쓰인다고 한다. 그럼 오늘은 망개나무뿌리의 다양한 기능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 망개나무뿌리 효능 6가지 탐구 장 건강 장을 튼튼하게 하고 장내 유해물질을 ..

익모초라는 이름은 한자 이름으로 더할릭, 어머니, 풀초라는 글자를 사용합니다. 그 이름을 풀어보니 아마도 '엄마에게 좋은 풀'일 것이다. 물론 익모초는 아시아가 원산지이기 때문에 중국 이름을 따서 영어로 번역했을 것이다. 그런데 사실 이 풀에는 여성에게 유익한 성분이 많이 들어있습니다. 익모초의 잘 알려진 이점은 다음과 같습니다. 익모초 알아보기 익모초는 이름에서 알 수 있듯이 어머니(여성)에게 많은 이로운 효능이 있는 약초로 옛날 어느 마을에 가난한 모자 부부가 살았습니다. 그래서 소년은 의사에게 받은 약을 어머니에게 주었더니 어머니가 나았습니다. 그래서 익모초라는 이름은 이로움과 어미의 합성어로 어미에게 이로운 풀이라는 뜻이라고 합니다. 익모초는 한국, 중국, 일본이 원산지인 Labiatae과의 2년..