요즘 마트나 시장에 가면 미나리를 쉽게 찾아볼 수 있다. 향긋한 향 덕분에 고기와도 궁합이 좋아 각종 요리 재료로도 인기가 많다. 그렇다면 왜 사람들은 갑자기 미나리를 찾게 된 걸까? 그리고 우리 몸 어디에 좋을까? 건강식품으로도 주목받고 있는 미나리의 효능에 대해 자세히 알아보자. 미나리란? 봄 제철 채소하면 떠오르는 미나리! 특유의 향 덕분에 호불호가 갈리는 채소이지만 효능만큼은 누구나 인정할 만큼 뛰어난 식품이다. 그렇다면 우리 몸에 얼마나 좋은지 자세히 살펴보자. 미나리는 독특한 향과 아삭한 식감 덕분에 다양한 요리에 활용된다. 주로 탕이나 전골류에 넣어 먹는데 특유의 풍미가 더해져 한층 깊은 맛을 느낄 수 있다. 또 무침이나 쌈 채소 또는 샐러드로 먹기도 하는데 생으로 먹으면 고유의 향긋함을 고..

요즘 마트나 편의점에 가면 쉽게 찾아볼 수 있는 과일이 하나 있다. 바로 파인애플인데 당도가 높고 소화도 잘 되는 편이라 후식으로도 좋고 다이어트용으로도 좋다. 하지만 아직 우리나라에서는 생소한 과일이기 때문에 모르는 사람들이 많다. 그렇다면 어떻게 먹어야 맛있고 건강하게 먹을 수 있는지 자세히 살펴보자. 파인애플 효능 1. 다이어트 및 변비 예방 : 식이섬유가 풍부하여 변비 예방 및 체중 감량에 좋다. 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 배변활동을 원활하게 해준다. 2. 피부미용 : 비타민 C 외에도 항산화 물질인 베타카로틴이 풍부하여 노화 방지 및 피부 탄력 증진에 탁월하다. 비타민C가 풍부하여 콜라겐 형성을 촉진시켜주고 멜라닌 색소 침착을 막아줘 기미 주근깨 완화에 도움이 된다. 3. ..

한국인들이라면 누구나 좋아하는 음식중 하나인 치즈! 하지만 의외로 치즈에 대해서 자세히 알고 있는 사람들은 많지 않다. 그저 피자 위에 올려져 있는 하얀색 덩어리라고만 생각할 뿐.. 그렇다면 우리가 먹는 치즈는 어떻게 만들어지는 걸까? 궁금하지 않은가? 치즈에 대해 알아보자. 우유나 양젖 따위를 응고시킨 식품 또는 이것을 원료로 하여 만든 식품. 종류로는 경질치즈, 연질치즈, 반경질치즈, 가공치즈 등이 있다. 발효식품이지만 미생물 작용 없이도 장기간 보존할 수 있으며 독특한 풍미를 가지고 있다. 다만 치즈는 칼로리가 높은 식품으로 분류된다. 치즈는 100g 당 400칼로리 정도 한다. 따라서 다이어트에 방해 되니 이에 유의 하여 적정량만 섭취하길 바란다. 치즈 만드는 방법 먼저 우유를 응고시켜 커드를 만..

도라지는 예로부터 기관지 질환 치료 약재로 널리 쓰였다. 동의보감에서는 폐열로 숨이 찬 것을 치료하며, 목구멍이 아픈 것을 낫게 한다고 기록되어 있다. 또한 본초강목에서도 감기나 천식 같은 호흡기 질환 완화에 도움이 된다고 설명된다. 이러한 효능 덕분에 요즘처럼 일교차가 큰 환절기에 기침감기 예방 목적으로 도라지청을 찾는 사람들이 많다. 도라지청이란? 기관지 건강에 도움을 주는 식품으로는 배, 모과, 유자, 생강 등이 있는데 이러한 식품들은 차로 만들어 먹기도 한다. 하지만 바쁜 현대인들에게는 차를 우려내어 먹는 과정조차 번거로울 수 있다. 이럴 때 간편하게 섭취할 수 있는 방법이 바로 청을 이용하는 것이다. 청은 꿀 또는 설탕 같은 당류에 재료를 넣어 숙성시킨 뒤 만드는 음식인데 이를 통해 보관 기간 ..

시금치는 나물 반찬으로도 활용되지만 영양성분이 풍부하여 다이어트 식품으로도 인기가 높다. 또한 뼈 건강 증진 효과도 있어 성장기 어린이에게도 매우 좋다. 그럼 지금부터 시금치무침 만드는 방법에 대해 자세히 알아보자. 시금치 무침 만드는 방법 시금치는 비타민A뿐만 아니라 칼슘, 철분도 풍부하여 성장기 어린이 발육촉진에 효과적이며 여성분들의 골다공증 예방에도 도움이 된다. 또한 변비예방효과 뿐만 아니라 엽산 성분이 들어있어 임산부에게도 좋다. 단, 너무 과다 섭취할 경우 신장결석이 생길 수도 있다고 하니 적당히 드시는 게 좋을 것 같다. 그럼 맛있는 시금치무침 만들어볼까? 시금치는 비타민 A·C 및 칼슘, 철분 성분이 풍부하여 성장기 어린이 발육 촉진에 좋은 식품이다. 또 섬유질이 많아 변비 예방에도 좋다...

섬망 섬망이라는 단어를 들어본 적 있는가? 흔히 치매라고 알고 있는 질환이지만 다른 종류의 질병이며 치료법도 다르다. 그렇기 때문에 환자나 보호자 모두 당황할 수밖에 없다. 그렇다면 섬망 증상으로는 무엇이 있고 어떻게 대처해야 하는지 알아보자. 치매 환자들은 인지기능 저하 외에도 환각, 망상, 배회, 수면장애 같은 증상도 흔히 동반된다. 이러한 증상 가운데 하나가 바로 섬망인데, 주로 밤에 발생하며 안절부절 못하고 소리를 지르는 등 과다행동을 보이거나 환각을 겪기도 한다. 또한 인지능력 저하 상태이므로 날짜나 장소 또는 사람을 알아보지 못하기도 하는데, 심지어 낮 동안 잠시 좋아졌다가 밤만 되면 증세가 나빠지는 경우도 흔하다. 섬망 증상 치매 환자에게서 나타나는 환각 증세를 일컫는 용어로는 섬망 외에도 ..

노블레스 오블리주 뜻 과거 로마 제국 시대 때 전쟁이 일어나면 귀족들은 스스로 무장하여 솔선수범하여 싸웠다고 한다. 그리고 자신의 재산을 사회에 환원하기도 하였다. 이것이 바로 오늘날 말하는 노블리스 오블리주의 시초라고 할 수 있다. 현재 우리나라에서도 대기업 총수나 정치인 혹은 고위 공무원 같은 높은 지위에 있는 사람일수록 도덕적 의무를 다하는 이른바 ‘노블레스 오블리주’ 정신을 실천해야 한다는 목소리가 높아지고 있다. 그렇다면 이러한 노블레스 오블리주는 언제부터 시작되었으며 어떠한 의미를 가지고 있는지 살펴보도록 하자. 프랑스어로 ‘귀족성은 의무를 갖는다’라는 의미를 가진 노블레스 오블리주는 고대 로마에서부터 이어져 내려온 전통 관습이었다. 초기 로마시대 때 귀족들은 전쟁 포로나 공공사업에 필요한 노..

고급 식재료하면 떠오르는 음식 재료들은 무엇이 있을까? 캐비어, 푸아그라, 송로버섯 등등 듣기만 해도 군침이 도는 고가의 식자재들이 존재한다. 이중에서도 우리나라에서는 구하기 힘들거나 매우 비싼 가격대를 형성하고 있는 귀한 몸값을 자랑하는 식재로는 바로 트러플 버섯이다. 유럽여행을 가면 흔하게 접할 수 있는 화이트 트러플 부터 블랙 트러플 까지 종류도 다양하다. 그럼 도대체 트러플 버섯이란 무엇일까? 궁금증을 해결하기 위해 준비했다. 트러플이란? 우리나라 사람들은 유독 향이 강한 음식을 선호하지 않는다. 물론 좋아하는 사람도 있겠지만 일반적으로는 그렇지 않다. 그렇다면 외국에서는 어떨까? 아마도 호불호가 갈리는 경우가 많을 것이다. 하지만 한 번 빠지면 헤어 나올 수 없는 중독성 또한 가지고 있을 것이다..

우리 식탁 위 단골 반찬인 콩나물 무침 요리법도 간단하고 맛도 좋아 자주 만들어 먹는다. 하지만 막상 콩나물 자체에 대해서는 자세히 알지 못한다. 그저 국 끓일 때 넣거나 비빔밥 재료로만 알고 있을 뿐.. 문득 궁금해졌다. 왜 콩나물일까? 그리고 언제부터 먹기 시작했을까? 또 다른 식재료들은 없을까? 호기심 가득한 마음으로 콩나물에 대해 알아보았다. 콩나물이란? 요즘 현대인들의 필수 식재료라고 할 수 있는 콩나물!! 찌개나 국 어디에나 어울리는 재료다. 하지만 우리나라 사람들은 콩나물 효능에 대해서 제대로 알고 먹는 경우가 드물다. 그저 저렴하고 맛이 좋아서 먹는다고 한다. 그렇다면 콩나물이란 무엇일까? 그리고 어떻게 먹어야 맛있게 먹을 수 있을까? 우선 콩나물 이란 콩류 식물의 일종으로 대두를 발아시켜..

요즘 마트나 편의점에 가면 알록달록 색도 예쁘고 맛도 좋은 파프리카를 쉽게 찾아볼 수 있다. 나는 평소 파프리카를 좋아하는 편인데 가끔 너무 비싸다 싶은 가격일 때면 조금 망설여지기도 한다. 하지만 건강식품으로도 널리 알려진 파프리카이니 만큼 챙겨 먹는 게 좋지 않을까 싶다. 그렇다면 파프리카란 정확히 무엇일까? 그리고 우리 몸 어디에 좋을까? 마지막으로 보관법까지 정리해보았다. 파프리카 우리나라 사람들은 피망과 파프리카를 같은 채소라고 생각하지만 실제로는 다른 종이며 맛도 다르다. 그럼 먼저 피망이 무엇인지 살펴보자. 피망은 고추의 일종으로 중남미가 원산지다. 16세기경 스페인 정복자들이 유럽으로 가져갔으며 일본에서는 네덜란드어 발음 그대로 ‘피퐁’이라는 이름으로 불린다. 하지만 한국식 영어 표기법으로..

우리 몸속 수분량은 체중의 60%라고 한다. 하지만 더운 날씨나 운동 후엔 땀 배출이 많아져 탈수 증상이 일어날 수 있어 주의해야 한다. 이때 물을 충분히 마시면 건강 유지에 도움이 된다. 그렇다면 왜 목이 마른 걸까? 목마름 현상 원인 알아본다. 갈증이 생기는 이유 우리 몸 속 수분량은 체중의 60%정도다. 물은 세포 내 노폐물과 지방을 체외로 배출시켜 신진대사를 원활하게 하는 역할을 한다. 또 혈액순환을 도와 혈관 질환을 예방하기도 한다. 하지만 체내 수분이 부족해지면 오히려 건강에 악영향을 끼친다. 따라서 평소 적정량의 물을 마시는 습관을 들이는 것이 좋다. 인간의 몸은 70% 이상이 수분으로 이루어져 있다. 따라서 체내 수분 함량이 조금만 부족해도 금세 갈증을 느끼게 된다. 만약 무더운 여름철 야..

제철 과일하면 빼놓을 수 없는 게 바로 살구입니다. 살구는 맛도 좋지만 건강에도 좋아 인기가 많습니다. 하지만 정작 살구나무나 살구 자체를 본 사람들은 많지 않을 것입니다. 그런 의미에서 오늘은 살구 나무와 살구 열매에 대해 알아보고자 합니다. 더불어 살구씨 효능 및 먹는 방법 그리고 부작용까지 같이 살펴봅시다. 살구란? 여러분들은 살구 좋아하시나요? 살구는 자두와 비슷한 모양새를 가지고 있으며 맛도 비슷합니다. 하지만 자두는 생으로 먹을 수 없는 반면 살구는 생으로 먹어도 됩니다. 또한 씨앗 안에 과육이 들어 있어 씨만 뱉으면 되기 때문에 먹기 편합니다. 우리나라에서는 주로 남부 지방에서 재배되고 있습니다. 그럼 이제 살 구 효능에 대해서 자세히 알아보도록 할까요? 살구 효능 1. 피부미용 살구는 비타..

요즘 카페나 식당에 가면 자주 보이는 음료 메뉴 하나가 바로 자몽차다. 상큼하고 달콤한 맛 덕분에 남녀노소 불문하고 인기가 많다. 하지만 사람들은 자몽차라는 이름만 들어봤지 정작 무슨 차인지 모르는 경우가 대다수다. 그리고 간혹 잘못 알고 있는 정보도 존재한다. 따라서 오늘은 자몽차에 대해서 제대로 알아보는 시간을 가져보겠다. 자몽차란? 겨울만 되면 따뜻한 차가 자주 생각난다. 요즘 카페에서도 커피보다 차 종류를 더 많이 찾는다고 한다. 그만큼 우리나라 사람들도 건강에 신경을 쓰기 시작했다는 뜻인데, 내가 즐겨 마시는 차도 바로 자몽차다. 상큼하면서 달콤한 맛이 일품인 자몽차는 비타민C가 풍부하여 면역력 증진 및 감기 예방 효과가 있으며 펙틴 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관질환 개선 효능이 있다고..

우리 식탁에 자주 올라오는 식재료 중 하나인 양배추! 비타민U 성분이 풍부해서 위장질환 개선에 도움을 주는 건강식품으로도 알려져 있는데 정작 정확한 효능 및 섭취방법에 대해서는 모르는 경우가 많다. 그런 의미에서 오늘은 양배추의 효능 그리고 올바르게 먹는 방법에 대해 알아보려고 한다. 양배추란? 요즘 마트나 시장에 가면 양배추가 제철인지 자주 보인다. 가격도 저렴하고 맛도 좋아서 우리 집 식탁에서도 빠지지 않는 식재료인데 문득 궁금해졌다. 언제부터 사람들이 양배추를 먹기 시작했고 또 어디에 좋은지 말이다. 그리고 갑자기 떠오른 궁금증 하나 더! 내가 알고 있는 양배추 효능이 정말 맞는지 확인해보고 싶었다. 그래서 준비한 오늘의 포스팅! 바로 ‘양배추 제대로 알아보기’다. 평소 몰랐던 정보였다면 꼼꼼히 읽..

여러분들은 평소 간식으로 무엇을 드시나요? 과자나 빵 같은 밀가루 음식도 좋지만 건강을 위해서라면 과일이나 채소류를 드시는 게 좋습니다. 하지만 막상 먹으려고 하면 손이 잘 안 가는 경우가 많은데요. 이럴 때 맛도 좋고 영양가도 높은 옥수수를 드셔보시는 건 어떨까요? 옥수수에 대해 먼저 알아보자 여러분들은 옥수수 좋아하시나요? 저는 평소 간식으로 자주 즐겨먹는 편인데요. 먹다 보면 문득 궁금해지는 게 있습니다. 바로 옥수수 칼로리는 어느 정도인지 말이죠. 정확한 수치로는 알 수 없지만 대략 100g당 106kcal라고 합니다. 또한 식이섬유도 풍부해서 다이어트 식품으로도 제격이라는 사실! 하지만 아무리 몸에 좋다고 해도 너무 많이 먹으면 오히려 건강에 좋지 않겠죠? 뭐든지 적당히 먹는 게 중요하다는 말씀..